1. Ответственность за бесперебойную работу участка фасовки с целью выполнения производственной программы в рамках утверждённого бюджета. 2. Контроль за выполнением планового задания, посменный учет изготовленной продукции 3. Ведение учетной документации. 4. Ведение табеля учета рабочего времени работников. 5. Анализ причин брака, разрабатка мероприятий по устранению причин брака. 6. Контроль производственных потерь. 7. Организация системы контроля выпускаемой продукции, обеспечение санитарного состояния отделений. 8. Организация работы по маркировке продукции 9. Ведение работы по прослеживаемости партии продукции.

Осуществление контроля над соблюдением в подразделениях предприятия действующего законодательства, инструкций, стандартов и нормативов по охране охране труда и окружающей среды, способствование снижению вредного влияния производственных факторов на жизнь и здоровье человека.

Перерабатывающие технологии и товароведение, Производство и переработка с/х продукции